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 pudding

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henri84

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MessageSujet: pudding   Mer 15 Jan 2014 - 4:50

bonjour
j'aimerais avoir quelques précisions concernant le pudding pour tortues aquatiques .
si j'ai bien compris , il n'y a aucune cuisson , à part la mise en température à 40 ° de la
gélatine et des ingrédients .
la proportion  :  gélatine ( 6 grammes ) / ingrédients ( au kilo ) est de quelle base ?
dans les recettes que j'ai pu voir à droite et à gauche , ou est rajouté de l'eau , du lait  ,
la quantité de gélatine parait astronomique .
merci d'avance  pour ces précisions .
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Hulk
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MessageSujet: Re: pudding   Mer 15 Jan 2014 - 18:19



Bonjour!

As tu vu dans nos post-it la recette de pudding de Cyril?
Je te met le lien... Les explications sont très claires!

http://tortues-actions.naturalforum.net/t17537-pudding-pour-tortues-aquatiques

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CYRIL

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MessageSujet: Re: pudding   Jeu 16 Jan 2014 - 16:29

Personnellement je n'utilise pas d'eau, encore moins du lait ! 
Si on doit rajouter de l'eau, c'est juste pour la dilution de la gélatine.
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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Jeu 16 Jan 2014 - 18:27

ok , on utilise à peu près combien de sachet de gélatine de 6 grammes
pour environ 1 kg de pudding ?
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CYRIL

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MessageSujet: Re: pudding   Jeu 16 Jan 2014 - 19:59

Je ne pourrais pas te répondre précisément, tout dépend de la gélatine que tu utilise. Personnellement je multiplie la dose prescrite, environ 10X, avec celle en sachet.
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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Ven 17 Jan 2014 - 4:16

d'accord , je vais essayer une première fois avec une petite quantité d'ingrédient
merci pour ta réponse
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CYRIL

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MessageSujet: Re: pudding   Ven 17 Jan 2014 - 10:53

Les premières fois moi aussi j'ai fais des essaies avec la gélatine, je ne te cache pas que j'ai foiré deux trois fois. Laughing 
Tout dépend de la consistance de ton mélange...Ce qui est sur, c'est que tes tortues vont adorées cette préparation. cheers
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Hulk
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MessageSujet: Re: pudding   Ven 17 Jan 2014 - 13:36



Moi la première fois j'ai tué le mixeur!

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CYRIL

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MessageSujet: Re: pudding   Ven 17 Jan 2014 - 16:47

Hulk a écrit:


Moi la première fois j'ai tué le mixeur!
Oui, faut y aller par petites quantités !  lol!
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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Ven 17 Jan 2014 - 19:21

je vous tiens au courant du résultat
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ulkhan

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MessageSujet: Re: pudding   Sam 18 Jan 2014 - 8:26

En attendant, je peux confirmer que la recette de Cyril fait fureur, même auprès des tortues palustres.
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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Dim 19 Jan 2014 - 19:33

pour un litre d'ingrédients mixés avec un rajout d'eau d'un petit verre environ ( pour améliorer le mixage )
j'ai utilisé 12 sachets de 6 grammes de gélatine en poudre . la consistance est parfaite
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Mariel
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MessageSujet: Re: pudding   Dim 19 Jan 2014 - 21:08

Et bé voilà !! cheers 
reste plus qu'à nous dire ce qu'en pensent tes pépettes.... Wink 

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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Lun 20 Jan 2014 - 4:58

premier repas 2014 , vers la mi mars .
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CYRIL

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MessageSujet: Re: pudding   Lun 20 Jan 2014 - 18:06

C'est très bien, henri !  cheers
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CYRIL

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MessageSujet: Re: pudding   Dim 11 Mai 2014 - 18:44

Alors henri, ce pudding...?
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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Mar 13 Mai 2014 - 18:35

super , elles n'en laissent pas une miette
la consistance est correcte
les ingrédients utilisés : blancs de poulet , truites , foies de poulet ,os de seiche ,œuf , endives , cresson
2 cachets de multivitamines et minéraux et 12 sachets de 6 grammes de gélatine pour un litre de préparation
la prochaine fois j'utiliserais des légumes un peu plus nutritifs ( pissenlits , plantains ... )
merci encore pour les bon conseils
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CYRIL

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MessageSujet: Re: pudding   Mar 13 Mai 2014 - 20:13

C'est excellent tout ça ! J'allais justement te conseiller de remplacer l'endive par des pissenlits. 
Pour l'apport en calcium, moi je rajoute du "Breedmax" c'est un complement alimentaire pour oiseaux.
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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Mer 14 Mai 2014 - 18:36

je vais essayer de trouver ce breedmax
il est vrai qu'à l'époque j'ai fais fondre 2 cachets de juvamine multivitamines
et minéraux , je ne me suis pas trop casser la tète .
par contre après 3 mois de congélation , il ne doit pas rester grand chose en vitamines
certains éleveurs les rajouteraient juste au moment du repas.
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MessageSujet: Re: pudding   Mer 14 Mai 2014 - 20:04

Oui, sans doutes apres décongélation c'est moins top. Chez moi le pudding ce n'est qu'un complément, je n'en donne qu'une fois tous les 10 jours.
le breedmax tu le trouveras dans certaines animaleries,  c'est un éleveur belge qui me l'a conseillé.
Moi j'en donne surtout pour les pondeuses qui ont besoin d'un taux plus important en calcium, en periode de fécondation.
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henri84

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MessageSujet: Re: pudding   Jeu 15 Mai 2014 - 3:36

j'ai trouvé le breedmax sur le net , le produit a l'air complet
je l'essaye à la première occasion
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